Деревне вугілля, брикети для мангалу і гриля

Серед шанувальників приготування м'яса на вогні немає більш фундаментальної і гостро обговорюваної теми, ніж те, що краще: кускове деревне вугілля чи брикети. Насправді кожен вид палива має характерні риси.

Горіння вугільних брикетів і деревного вугілля відрізняється тривалістю

Кускове деревне вугілля для мангалу

Проводиться шляхом повільного спалювання деревини при нестачі (відсутності) кисню. Якість вугільного палива залежить від використовуваних порід дерева:

чорне деревне вугілля - з м'яколистяних порід (верби, липи, вільхи, осики, тополі);
«біле» – з твердої деревини (бука, дуба, граба, берези);
«червоне» – з дерев хвойних порід.

Найкраще вугілля для мангала і гриля - з твердолистяних порід. Таке паливо забезпечує необхідну температуру горіння, при цьому майже не дає диму і полум'я.

Деревне вугілля Binchōtan — Бездиме японське «біле» вугілля Binchōtan

Пресоване вугілля в брикетах

Якісне вугілля-брикети для мангалу виготовляється зі шматочків спресованої деревини листяних порід. Сполучною речовиною виступає кукурудзяний крохмаль. Брикети мають однакову форму і більш щільну текстуру. При їх використанні виходить рівномірний шар палаючого вугілля.

Як вибрати правильне вугілля для шашлику?

Купити деревне вугілля або паливні брикети в мішках для шашлику не складає труднощів. Він продається в супермаркетах, на заправках і невеликих магазинчиках на виїзді з міста. Це досить зручно, тим більше що вартість деревного або вугілля в брикетах невисока. Але найчастіше якість такого товару залишає бажати кращого.

Вже після відкриття пакета ви виявите величезну кількість пилу, також шматочки вугілля різної фракції, які не зможуть дати рівномірне горіння. Крім того, покупця може чекати неприємний сюрприз у вигляді хвойного палива, небажаного для барбекю. Горить воно значно менше, а приготоване м'ясо буде мати гіркуватий присмак.

Деревне вугілля в мішку — Деревне вугілля низької якості

Що стосується деревних прес-брикетів, в дешеві варіанти виробники крім органічних матеріалів часто додають хімічні сполучні і запалювальної паливо. Тому їх легше розпалити, але приготовані страви просочаться небажаними речовинами і матимуть хімічний присмак. Також при попаданні жиру, що стікає з м'яса, такі брикети мають тенденцію спалахувати.

Де купити якісне деревне або пресоване вугілля для шашлику?

Інтернет-магазин Лучеськ пропонує якісне натуральне паливо для мангала і гриля відомих торгових марок Weber і Enders.

Вугілля і брикети для гриля в магазині Luchesk, фото — Якісне вугілля і брикети для гриля можна купити в магазині Luchesk

У нашому магазині ви можете купити з доставкою по Україні:

добірне деревне вугілля з твердолистяних порід в мішках по 1, 3 або 4 кг;
вугілля для барбекю в брикетах з деревини змішаних листяних порід без додавання хімікатів.

Також у нас ви можете придбати додаткові аксесуари:

екологічно чисті парафінові кубики для розпалювання;
стартер для швидкого розпалювання;
набір для розпалювання гриля, в який входять стартер, брикети і парафінові бруски для розпалювання.

Вся продукція запакована в стійкі до погодних умов пакети і має тривалий термін гарантії від виробника.